Сумах оленерогий, имеющий в народе название «дерево оленьи рога», получил большую популярность среди садоводов за свой привлекательный вид в любое время года. Весной сумах пестрит крупными гроздьями соцветий, летом плотно покрыт густой ажурной листвой, которая покрывается осенью огненными оттенками, зимой же на дереве остаются соплодия. Однако при отсутствии должного ухода можно столкнуться с большой проблемой — порослью.
Описание дерева сумах оленерогий (оленьи рога)
Дерево «Оленьи рожки» (сумах Rhus typhina) принадлежит к семейству Анакардиевых растений. Наиболее распространено на востоке северной части Америки, а также в зонах с умеренным климатом северного и южного полушарий.
Сумах встречается в виде маленьких кустарников и небольших деревьев. Средняя высота растения — 4-6 метров, иногда может достигать 10 метров. В первые годы жизни наблюдается максимальный рост, в дальнейшем кустарник растет медленнее. Крона порой в ширину превосходит длину самого растения, имеет форму зонтика средней густоты.
За счет того, что ветви сумаха находятся достаточно широко друг от друга и изогнуты под немыслимыми углами, возникла ассоциация с оленьими рогами. Дерево сумах имеет не только прозвище «оленьи рога», но и «пушистое»: это название оно получило благодаря опушенным побегам.
Сорта и гибриды дерева оленьи рога
Селекционеры насчитывают около 35 видов, относящихся к роду Rhus. Сумах входит в их число. Голый сумах Rhus glabra имеет большую связь с видом. Из него же наиболее всего выходят гибриды в совокупности с оленерогим. В тех краях, где преобладают родительские виды, гибриды преобладают над чистыми экземплярами голого сумаха.
Большое количество комбинаций обнаружено при скрещивании гибридов Rhus и Pulvinata. Отсюда возникают густо опушенные растения, похожие на сумах, но наблюдается различие в длине волосков на плодах: у данного вида они булавовидные и короче. Также встречаются растения с противоположным результатом: листья и побеги почти не покрыты волосками в отличие от плодов, которые имеют достаточно длинные волоски.
Большее распространение получили гибридные сорта с более выраженной густотой волосков на листьях и побегах.
Диссекта
Сорт Dissecta — наиболее компактен: его рост менее прогрессивен, чем у других сортов, и размеры также менее значительны. При этом он может похвастаться более широкой кроной. Ствол более гибок, имеет уклон в сторону. Листва густая, перистая. Данный сорт часто путают с сортом Лацината, но листва второго не обладает подобной перистостью. В осенний период листва приобретает характерный оранжевый цвет.
Диссекта непривередлива к почве. Часто встречается в небольших по размеру садах или даже выращивается в контейнерах.
Лацината
Листва сорта имеет не такое глубокое рассечение, как у Диссекты. Листья по форме удлиненные, зубчатой формы и темно-зеленого цвета, но менее резные.
Радианс
Сорт «Радианс» можно отличить от собратьев по расцветке листьев, которая изменяется с наступлением разных сезонов: ранней весной пластины листьев имеют окрас оранжевого цвета. К лету оранжевость уступает место желтовато-зеленым оттенкам. В осень сумах Радианс вступает в багряно-желтом, красном или бледно-оранжевом одеянии.
Байлтигр
Получение сорта датируется 1985 годом, а его прототипом числится сорт Лацинат. Байлтигр характерен замедленным ростом. Листва имеет глубокое рассечение, весной ярко-зеленая, однако, быстро желтеет и в подобном состоянии пребывает до осеннего периода. Красные опушенные побеги выглядят весьма эффектно на ее фоне.
Данный сорт имеет преимущество над остальными: он не дает большое количество прикорневых побегов, отсюда уменьшается количество поросли.
Тайгер Айс
Тайгер Айс является продолжением сорта Диссекта. Свежая листва имеет светло-зеленый оттенок, позже желтеет и в таком же состоянии пребывает до осени. С наступлением первых холодов меняет расцветку на алый цвет.
Высота деревьев достигает двух метров, а крона напоминает по форме зонтик.
Как выращивать дерево оленьи рога сумах
Наиболее благоприятным периодом для посадки сумаха считается осенний период. В средней полосе России наибольшей выживаемостью славится пушистый сумах, остальные сорта более теплолюбивы, и зимой могут погибнуть.
Выбор места
Оленерогий сумах typhina предпочитает солнечные участки в саду, где нет открытого ветра. Место не должно быть переувлажненным, иначе корни деревца могут подгнить. Также не стоит сажать дерево в слишком тесном контакте с другими жителями сада: корневая система раскидывается достаточно широко. Деревце устойчиво к заморозкам и засухе, восстанавливается даже если слегка промерз.
Грунт
Сумах не привередлив и в выборе почвы: он растет не только на плодородных суглинках, но и даже в почвах с преобладанием песка или камней. Наиболее оптимальный вариант почвы для посадки сумаха:
- умеренно увлажненная или сухая;
- малоплодородная: жирная почва не подходит ему;
- со слабым уровнем кислотности и щелочи;
- рыхлая: гравий, песок и пр.
При посадке в подходящий грунт растение начнет усиленно расти в первые годы.
Посадка
Чтобы не допустить разрастания поросли по всему саду рекомендуется сразу устанавливать прикорневые барьеры в земле или же посадить растение прямо в большом пластиковом горшке, если сорт не высокий.
Высаживать оленьи рожки в грунт следует на ту же глубину, к которой он привык, сидя в горшке. После высадки дереву необходим регулярный обильный полив, пока оно не приживется на новом участке.
Важно! При высадке растения в открытый грунт осенью прикорневую зону необходимо утеплить (лапником или листвой), чтобы у него было больше шансов прижиться на новом месте и пережить морозы.
Поскольку сумах является двудомным растением, посадка рядом с ним хотя бы пары уксусных растений обеспечит его большим количеством плодов.
Уход за уксусным деревом (оленьи рога)
Особый уход за уксусным деревом не требуется: достаточно правильно подобрать место с учетом освещенности и влажности.
Полив и подкормки
Растение устойчиво к засухе, поэтому, поливать его регулярно не обязательно. Исключение составляет случай со свежей посадкой — тут необходим регулярный обильный полив, хотя бы один раз в неделю.
В случае отсутствия дождей, рекомендован самостоятельный полив с целью увеличения высоты растения.
В подкормках сумах не нуждается, чрезмерно удобренная почва вредна для него.
Обрезка
Крона формируется самостоятельно в аккуратные пушистые шапки, в подрезании не нуждается. Весной удаляются лишь отмершие ветви растения.
Особого внимания требуют корни растения, которые способны раскинуться на десяток метров вокруг растения и дать поросль. С некоторыми сортами очень трудно бороться в этом плане, поскольку они могут даже перекочевать к соседям, чем доставят владельцу сада неприятности. Сорта с наименьшим разрастанием корней — «Тигриные Глаза» и «Лацината».
При удалении корней нужно выкапывать именно материнские, поскольку нарушение роста молодых побегов ведет только к еще большему разрастанию растения.
Зимовка
Чтобы растение успешнее перезимовало, можно утеплить прикорневую часть, засыпав ее листвой или обложив лапником. Отсутствие утепления не страшно взрослому деревцу, но может стать губительным для молодых растений.
Особенности размножения
Размножение сумаха происходит легко, поскольку ему доступны все виды размножения.
- При помощи корневых отростков, которые появляются особенно быстро в случае повреждения корневой системы. За 3 года бесконтрольного роста сумах может разрастись на территории до 6 м.
- Еще один способ размножения: черенкование. Нарезанные длиной по 10 см черенки высаживают в теплое место в специально подготовленную смесь из песка и торфа (1:1). Высадка черенков в холодном месте приведет их к гибели.
- Семенами. Плоды обирают в летний или осенний период, просушивают, выбирают семена, которые можно хранить продолжительное время. Перед посадкой семена необходимо скарифицировать, поскольку они очень твердые и плохо дают всходы.
Скарификация: замачивание семян в кипятке, после его остывания оставить семена в воде на сутки.
Растения, выращенные из семян, в первый год лучше держать в теплице. Они растут медленнее и ускоряют рост с годами.
Болезни и вредители
Болезни и вредители сумаху не страшны, сорта устойчивы к ним. Наибольшую опасность представляет заражение грибком Нектрия киноварно-красная.
Применение дерева оленьи рога
Вопреки бытующему мнению, что сумах — всего лишь декоративное деревце, его применяют не только для украшения пространства, но и в медицине, и при приготовлении пищи.
В ландшафтном дизайне
Оленьи рога эффектно смотрятся как в виде живой изгороди, так и когда растут по одному. Листва растения похожа на листву папоротника, что привносит мягкие акценты в сад. Можно высадить деревце в палисаднике перед домом: оно не будет закрывать окна. Высаженные группой растения дадут большой урожай ягод.
В осенний период сумах способен устроить зрелищное шоу из игры цвета, изменяя оттенок листвы на бордовый, алый, ярко-оранжевый и желтый.
Даже зимой, в ярко выраженный период покоя, деревья выглядят достойно: цветочные грозди образуют костянки, которые краснеют и долгое время висят на дереве, чем привлекают птиц. Цветы дерева привлекают насекомых, в том числе, и бабочек. Прекрасно подходят для опылителей.
Сумах хорошо сочетается с хвойными деревьями, имеющими темно-зеленую или голубую хвою. Нередко деревце становится главным украшением альпийской горки, гордо возвышаясь на ее вершине в окружении ярких астр и хризантем.
Использование сумаха в декоративном садоводстве
В садах выращивают несколько декоративных форм сумаха, помимо видового Rhus typhina.
Rhus typhina laciniata обладает зубчатой листвой, что делает ее максимально схожей с папоротником. Отсюда возникает вид папоротника на дереве. Осенью листва окрашивается в нарядные цвета: золотой, оранжевый, красный.
Вариегатный сорт «Тигриный глаз» также способен стать украшением сада: его листва обладает желто-зеленым окрасом весной и летом, а в осень кустарник вступает с оранжевым раскрасом. Растение не любит попадания прямых солнечных лучей, поэтому, сажают его в притененных участках.
В кулинарии
Есть плоды без обработки прямо с дерева вряд ли придется кому-то по вкусу: они довольно кислые. Но стоит замочить их на полчаса в кипятке, и можно получить индийский лимонад: легкий освежающий напиток с кислинкой. А вот процессу кипячения плоды лучше не подвергать: выделяющаяся при этом таниновая кислота сделает отвар слишком терпким.
Помимо напитков плоды сумаха применяют:
- в выпечке;
- при приготовлении желе;
- для приготовления уксуса, приправ и др.
Для пищевой промышленности дерево является ценным за счет антиоксидантных свойств плодов.
Лекарственное растение
За счет вязкости, растение получило широкое медицинское распространение впервые у индейцев. Сейчас же в лечебных целях применяют разные части растения:
- кора: является хорошим антисептиком, а также обладает укрепляющим воздействием;
- корни: оказывают мочегонное воздействие;
- плоды: вяжущее действие, лечение диареи, ночного недержания;
- листья: лечение диареи, профилактика астматических симптомов;
- цветы: отвары из соцветий помогают при болях в желудке.
Плоды сумаха также обладают антисептическими свойствами, показавших свою эффективность на широком спектре бактерий.
Другие варианты применения
В осенний период листву можно применять в качестве коричневого красителя, корни — желтого. Если долгое время отваривать листву с плодами, получится тушь черного цвета.
Древесина не представляет большой ценности, ее применяют лишь для изготовления отдельных декоративных элементов.
В семенах растения содержится масло, которое в застывшем состоянии можно использовать для приготовления свечей, однако дым от них достаточно едок.
Удаленные из молодых побегов сердцевины, делают их пригодными для изготовления флейт.
Полезные свойства
Плоды уксусного дерева используют в медицине с давних времен. Среди полезных свойств, которыми обладает сумах, выделяют:
- Антиоксидантное: большое содержание дубильных веществ, бета-каротина и витамина С делают растение эффективным при заболеваниях сердца и сосудов.
- Детоксикационное: за счет содержания танина, позволяет справиться с отравлениями.
- Гипогликемическое: употребление специй с сумахом позволяет наладить работу организма при сахарном диабете.
- Противовоспалительное: при лечении заболеваний кожи, а также болезней легких и бронхов.
- Антибактериальное: вода с экстрактом сумаха отлично подходит для мытья фруктов и овощей, убивая все патогенные микроорганизмы, обитающие на них.
- Ранозаживляющее: растение применяют для заживления ссадин и порезов.
- Мочегонное: при заболеваниях почек.
За счет антиоксидантных свойств растение также применяют для профилактики онкологических заболеваний.
Ядовит ли сумах
Ядовитые сорта сумаха, скорее, являются исключением. Их можно встретить крайне редко, а растут они преимущественно в Северной Америке. Такие виды сумаха предпочитают болотистую местность, а их ягоды — белые и гладкие.
Оленерогий сумах не ядовит, хотя и может вызвать небольшую аллергическую реакцию у людей, склонных к аллергиям.
Интересные факты о сумахе оленерогом
Для среднеазиатских стран характерно применение плодов сумаха в измельченном до порошка виде в качестве приправы к шашлыку и рыбе. Приправа придает блюду острый привкус, а также кислоту, как при добавлении уксуса или лимона. Также благодаря ей блюдо окрашивается в красный цвет.
Также из плодов сумаха делают настойку, которую применяют для регуляции обмена веществ. Для приготовления настойки полстакана сухих измельченных плодов заливается 500мл водки и настаивается в темном месте в течение двух недель. Потом настойку фильтруют и применяют по чайной ложке в день.
